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視頻課題:廣東省第十二屆小學數學教師說課比賽視頻_營養午餐第2課時(佛山)
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廣東省第十二屆小學數學教師說課比賽視頻_營養午餐第2課時
營養午餐第2課時
2024年5月9日 上午 0:45
11分鐘 31秒
關鍵詞
學生 營養 午餐 教學 知識 年級 課程 分享 學科 數學 老師 選題 項目規劃 預設學生會 實踐作業 激勵實踐 選題規劃 實踐活動
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說話人 1 00:00
網上打開已經計算了自己的 BNI 區,一起看通過數據的統計,你有什么說的嗎?老師,我發現咱們班里有 33% 的同學 BMR 值都不在正常范圍內。老師,我建議偏胖靠天性的同學要注意多運動,更重要的是要注意營養均衡。那怎樣的食譜才是營養均衡的呢?又該怎么設計呢?尊敬的各位老師,大家好,以上就是營養有餐選題規劃的導入階段,沿著這個驅動型問題出發,孩子們將開啟本項目的學習探究之旅。
說話人 1 01:00
李陽午餐屬于第三時段的內容,新課標對此提出了如下的指引以及課時安排的建議;陧椖渴綄W習的開放性和綜合性,我將政策、項目規劃和項目總結兩個課時的教學,同時將調查類和設計類的活動統一為實踐作業,調整成 4 個課時的教學。沿著啟動型問題出發,孩子們將共同確定看住任務,通過規劃將其拆解成兩個子任務,調查人體美金所需要的營養成分以及澆水。
說話人 1 01:42
為六年級的學生設計個性化的午餐食物,串聯起四個課時的學習目標;顒邮钦n時之間相互銜接遞進,形成三元教學的整體架構。下面我將選取第二道課時進行課前說課,基于前面對課程標準要求的解讀以及對項目的總體規劃,我建立了第二課時的主題目標分享。六年級的學生具備良好的團隊協作能力和動手實踐能力,在各學課上已經研究過營養膳食的相關知識,在數學學習中掌握了計算搭配、統計圖表等相關知識,理解了百分數的統計。而本班學生已經在綜合實踐課程中經歷過信息的收集、問卷調查,具備解決簡單問題的能力。根據本班學生的實驗數據報告形式,學生在數發和運算能力方面一定優秀。當創新意識和應用意識,為了讓本科教學更加符合學生的學情,我在本班開展了學習教育。通過課程發現,有 58% 的同學是根據自己的喜好去挑選午餐的,較少關注食物的營業成分。因此我確定了本節課的主重點。下面我將對本節課的教學環節展開詳細跟講解。
說話人 1 03:28
環節一整理,信息在上一節課,學生已經完成了項目規劃和分組選品,并在課后對以下選題展開了實踐研究。帶著這些豐富的資料,學生將走進本節課的學習。同學們關于人體所需要的營養成分以及六年級學生的營養標準,你都收集到了哪些資料?你是從哪些渠道獲取的學生將線下的小組內分享自己的實踐研究,接著繪畫交流。如學生可能會說,我收集到人體所需要的營養成分有六大類,不對,不涉及到的武器在內。娜老師,這是我在中國營養學會官方網站上收集到的 11- 13 歲兒童膳食寶塔圖。學生在對立交融運行的過程中,我將及時地進行引導,明確收集信息時要注意調查渠道的權威性以及信息的時效性。那關于不同人群的飲食建議,你們又訪談了哪些人?又有哪些結論呢?學生將分享交流。學生會說,我問了爸爸媽媽,他們希望中的午餐要有營養。我爺爺奶奶說要多吃米飯才能長高,看來仿佛對象不同時,他們思考的角度就不一樣了。因此為了更加全面的了解調查的內容,我們要盡可能的面向更多的群體,例如偏差或偏少的同學、專業的培養師、大堂的廚師等。由此要學生感受到訪談樣本的代表性。
說話人 1 05:36
最后我將呈現圖表示的樣藏作品,預設學生可能整理出無效的結果。有的小組利用上行統計圖表示出人體最大類營養數所占的百分比,容易發現水、蛋白質、脂肪重占比較高,需要重點關注 6 個小組,借助圖表了解 10 歲左右的兒童每日午餐的一個標準,理解不低于不超過含義感受、移植思想。還有的小組建成統計表,輔助整理方法,內容工程。在動畫詞當中,我找準了知識的融合點,以一個是知識為數學問題的解答提供現實背景,同時數學統計圖的表達方式使得科學知識更加家族,學生以學科知識并在意激勵實踐活動,積累數據收集的實踐經驗。
說話人 1 06:55
環節二已測算調整,現在我們已經知道了已有成分和標準,也獲取了不同人群對六年級學生的飲食建議。那該怎樣用這些信息來判斷一份菜符是否符合營業標準呢?由此展開學生的探究思路。我將引學生調查到的常見菜品為例,為學生提供營養成分工具表,并引導他們對課前所搭配出來的菜譜進行測算調整。接著不妨交流,預設學生會說,這是我最喜歡吃的炸雞排和西紅柿炒雞蛋,葷素搭配又有營養,這是剛才一計算才發現這是一份高熱高質的搭配。那應該怎么樣進行調整呢?必勝有商會建議將豬肉粉條進行替換,使得它的脂肪總含量至少要降低 9 克,也就是在被輔導太多當中認識其中一道進行計劃。不過這樣一個測算可能有學生發現,如果調整圖大,還會出現低熱低質的情況。由此要始終深刻地感受到在解決問題時要全面思考的重要性。至此,學生經歷了測算、討論、調整、再核算完善的整個過程,探尋出基于標準制定方案的基本普及環節。
說話人 1 08:46
三、對比優化。剛才我們已經依據標準,但是吐槽的好了,那現在就請你繼續服用這種方法,玩上自己的菜譜吧。接著國家的學習與這個搭配進行展示交流,并事實的提問。這 4 種搭配,你認為哪一種分值的推薦呢?有的學生可以說,我媽媽說蛋白質很重要,所以我推薦蛋白質含量最高的那一份。我的 BMI 是偏低小于建議我要多吃。碳水化后剛不說我認為第一份態度性價比最高,蛋白質含量高,價格又便宜。就這樣學生在二次答復的過程中打入到,在符合標準的情況下,可以根據實際的情況進行優化,拓寬解決問題的思路,培養數學思維的靈活性。
說話人 1 09:53
課程最后,學生將分享付出收獲預設。學生不僅談到對實物沒有認識,還總結出了數據梳理的方式以及解決問題的路徑。本節課學生立體數學學科、融通科學、技術科技綜合實踐等多學科的知識經歷,發現、提出分析、解決問題的過程,發展多學科的核心素養。此后,我還布置了查作業,讓學生在延續幾天的時間內再次激勵解決問題的全過程,在課內與課外進行有效的連接。
說話人 1 10:42
本節課文書中,過程性評價、表現性評價、終結性評價相結合,請關注學生解決問題的努力發展,合理的利用評價為教師的組織和學生的探究提供有效的反饋,體現教學體的一致性;仡櫛竟澱n的教學,我充分調動學生已有的知識經驗,引導他們提出真問題,開展經營中獲得真體驗,在多領域、多學科的協同作用下,使核心素養深耕有底。以上是我說課的全部內容,謝謝大家。
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